Für alle, die nicht nur gerne eine krosse Kruste haben möchten, sondern saftig-zartes Fleisch, verrühren die jamaikanische Gewürzmischung mit reichlich Öl und legen das Hähnchen oder die Hähnchenbrust mehrere Stunden darin ein. Jerk Chicken Rub passt auch gut zu Grillgemüse. Trocken, Wärme und Lichtgeschützt lagern.
